夏こそオススメ！
ぬか漬けと発酵のチカラ

温度が高いほうが菌の動きは活発になります。そのため、ぬか漬けを取り入れるなら夏がおススメ。きゅうり、にんじん、大根などはそのまま食べてもビタミンやミネラル、食物繊維を摂取できますが、ぬか漬けにすることによって、発酵の力が加わり、より健康にプラスの要素となります。

ぬか漬けの香りが苦手という方は、オレンジの皮などを加えることもオススメですね。爽やかな香りにアレンジすることができ、食べやすくなりますよ。夏の食生活のプラスもう一品として、ぜひぬか漬けを取り入れてみてください。