健康レシピ
糖質の多いパン粉は、大豆から作られる高野豆腐を細かくすりおろして代用しましょう。 つなぎの小麦粉は使わずに、直接ささみを卵に絡めることで、ここでもしっかり糖質オフ。
材料（2人分）
作り方
-
ささみは筋をとって斜め3等分に切り、ズッキーニは6つ割にする。
ささみ、ズッキーニに塩、黒こしょうをふる。 -
高野豆腐はすりおろして粉チーズ、ドライバジルを混ぜ、
の衣をつくる。 -
卵を溶きほぐし、ささみ、ズッキーニを絡めて
をまぶす。170℃ほどに熱した油で2〜3分こんがり揚げる。油を切って盛りつけたら完成。
ささみの代わりに、糖質が含まれない魚（メカジキやサーモン）でアレンジしてみても。
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